つくば市筑波にある「手打ちそば ゐ田」に行ってきました。
筑波山の中腹にあり、細くて曲がりくねった道を登っていく必要があるので、運転の苦手な方には厳しいかもしれません。



【お店の外観】



お店の外観です。
昔ながらの日本家屋のような建物で、趣があります。
お店の前に、砂利の駐車場があります。

【店内の様子】



店内の様子です。
店内に入ると、囲炉裏があります。
なかなか良い雰囲気ですね。



奥にいくと、座敷の席がいくつかあります。
意外に店内は広いです。



緑に囲まれていて、とても気持ちがいいです。

【メニュー】





メニュー表も、お店の雰囲気にはとても合ってます。

・そば：1,000円
・天ぷらそば（そばがゆ付）：2,400円
・鴨汁そば：2,200円

なかなか強気のお値段です。
今回は、天ぷらそばを注文しました。

【味】

＜天ぷらそば：2,400円＞


ここのそばは非常に独特、1本1本がとても太くて短いです。
そして、かなりコシがあります。



①まずはそばだけを食べる
②山葵をつけて食べる
③つゆをつけて食べる
④つゆに薬味を入れて食べる

4つの味が楽しめると、店主のおじちゃんから食べ方についての説明を受けました。
そして、最低50回噛んでほしいとも（笑
確かに、噛めば噛むほど甘みがでてきます。



天ぷらはひとつひとつがさくっと揚がっていてとても美味しかったです。



そば湯はとても濃厚で深みもあり、これまでのそば湯の中でダントツで一番美味しかったです。


ところで、そばが出てくる前に、抹茶とお茶菓子が出てきます。





また、天ぷらそばには、そばがゆがついてきます。



そばの香り・甘みを楽しむことができます。美味しかったです。

【その他思ったこと】

つくばの中心部からは遠いですし、値段もそこそこするので、普段使いはなかなかできないですが、都会からのお客さんが来た時などにピッタリのお店だと思います。

筑波山の中腹に位置しているだけあって、緑に囲まれていますし、建物も趣があってとても雰囲気が良いです。中心から40分くらいかかるかもしれませんが、このようなお店があるのもつくばの良さの一つですよね。

喉ごしではなく、そば自体の味と香りを楽しみたい方は、是非一度行ってみてください。

【基本情報】

手打ちそば ゐ田

TEL 　　　029-850-8082

住所 　　　茨城県つくば市筑波552-3

営業時間　 11:00～19:30

定休日　 木曜日

駐車場　 有

HP　　http://tsukuba.ch/shop/?id=187